Kulturelle Begegnung: Vom Erzeuger auf den Tisch bei Rancho Patel

Entdecken Sie die Ursprünge kulinarischer Exzellenz auf einem Bauernhof, wo Fresh Zutaten werden zu preisgekrönter Küche. Kulturelle Begegnung: Vom Bauernhof auf den Tisch im Rancho Patel findet am Sonntag statt, 6. April und bietet Besuchern einen seltenen Einblick in das landwirtschaftliche Refugium von Chefkoch Niven Patel.

Präsentiert von HistoryMiami Museum , dieses intime Erlebnis lädt die Gäste ein, die zwei Hektar große Homestead Anwesen, auf dem Chefkoch Patel, ein Michelin-Preisträger und James Beard-Halbfinalist, die Grundlage für seine gefeierten Restaurantgerichte schafft. Die Teilnehmer nehmen zusammen mit dem Küchenchef an einer Führung durch die vielfältigen Anbaugebiete der Farm teil und lernen dabei den gesamten landwirtschaftlichen Zyklus von der Saatgutauswahl bis zu den Erntetechniken kennen.

Die Tour zeigt, wie das besondere Klima und die Wachstumsbedingungen Südfloridas den kulinarischen Ansatz von Chefkoch Patel in allen seinen lokalen Restaurants beeinflussen. Die Gäste können die Farm durch Sinneserfahrungen kennenlernen: Sie können Kräuter berühren, den Duft frisch gepflückter Produkte riechen und saisonales Obst, Gemüse und essbare Blumen probieren, die vor Ort angebaut werden. Zum Erlebnis gehört auch die Verkostung frisch zubereiteter Häppchen mit der Ernte des Tages.

Familien mit Kindern im Alter 6 und älter sind willkommen. Aufgrund der intimen Natur des Erlebnisses ist eine vorherige Anmeldung erforderlich und die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf 20 Teilnehmer.