Taikun-Sushi
Dieses Ereignis ist vergangen.
Sushi-Liebhaber oder diejenigen, die neugierig auf die kulinarischen Wunder eines Omakase-Dinners sind, können jetzt ein neues Gourmet-Erlebnis genießen 30. April 2024 Bei der Four Seasons Hotel Miami . Das Luxushotel in Brickell veranstaltet Taikun Sushi und präsentiert feinste japanische Meeresfrüchte, die frisch von den geschäftigen Fischmärkten Tokios stammen. Die Gäste werden es genießen 16 Gänge mit vom Küchenchef ausgewählten Köstlichkeiten, die jeweils sorgfältig angerichtet und von Taikuns Sushi-Meistern erklärt werden.
Die Sushi-Theke mit acht Sitzplätzen hat die des Hotels übernommen 14 Thirty-Five , eine hybride Kunstgalerie und Veranstaltungsfläche neben der Hauptlobby, die mit moderner Kunst und eleganten Möbeln geschmückt ist. Taikun wird auch eine separate Cocktailbar bieten, in der Gäste entspannen und spezielle Cocktails, japanische Whiskys und Premium-Sake genießen können. Hier sehen Sie, was Sie beim Omakase-Speiseerlebnis von Taikun Sushi erwartet.
Was ist Omakase?
Wörtlich aus dem Japanischen übersetzt bedeutet Omakase „Ich überlasse es dir“, was im Wesentlichen das ist, was man tut, wenn man sich an eine Omakase-Theke setzt. Anstatt etwas von der Speisekarte zu bestellen, überlassen Sie Ihre Mahlzeit dem Chefkoch, der jeden Gang so anrichtet, wie er es für richtig hält. Das bedeutet, dass keine zwei Mahlzeiten genau gleich sind und die Gerichte davon abhängen, welcher Fisch an dem Tag frisch ist und welche Obst- und Gemüsesorten Saison haben.
Die Menschen hinter dem Four Seasons Hotel Miami 's Taikun Sushi Omakase sind Veteranen dieses gehobenen Esserlebnisses und haben ähnliche Konzepte in New York, Aspen und anderen Orten durchgeführt. Zu ihren Auftritten zählen Grey Lady, Canary Club und Sushi Oku in New York City und Escobar Aspen in Colorado sowie ein erfolgreiches Pop-up, das zuvor im veranstaltet wurde Four Seasons Hotel Miami .
Was kann ich während meines Taikun Sushi Omakase-Erlebnisses erwarten?
Da das Essen im Omakase-Stil vollständig vom Koch abhängt, gibt es in Taikun kein festes Menü. Jeden Abend wird eine etwas andere Auswahl an Gerichten angeboten, bestimmte Gerichte bleiben jedoch gleich. Laut Taikun beginnt jede Mahlzeit mit einer leichten Vorspeise, die von Toro (fetter Thunfisch), Kaviar mit Schnittlauch, frischem Wasabi und Dashi-Soja bis hin zu Uni (Seeigel), Ikura (Lachseier) und Kaviarbogen reicht.
Von dort aus geht es weiter zu einer köstlichen Nigiri-Parade – frischer, geschnittener Fisch auf Sushi-Reis –, die den Gästen die Möglichkeit gibt, eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen zu erleben. Es gibt zwar keine Garantie, was auf Ihrem Teller ankommt, aber häufig werden Ikura, Uni, Akamai (gereifter magerer Thunfisch mariniert in Sojasauce), Shima-Aji (gestreifter Jack mit Yuzu), A5 Miyazaki Wagyu-Steak sowie ein Toro und Uni angeboten Handrolle. Das Erlebnis endet mit einem süßen Gang, der von Mochi-Eis bis zu speziell kreierten japanischen Desserts reicht.
Wein, Sake und Cocktails in Taikun's Bar
Ähnlich wie die Speisekarte ist auch das Getränkeprogramm von Taikun sorgfältig zusammengestellt und bietet eine beeindruckende Auswahl an Craft-Cocktails und Premium-Sake. Gäste können sich vom Sommelier des Restaurants durch ihre Getränke führen lassen, optional ist auch eine Wein-Sake-Kombination erhältlich. Diejenigen, die ihre Getränke lieber selbst bestellen möchten, werden dies tun 15 Verschiedene Premium-Sakes sind in der Flasche und drei im Glas erhältlich. Taikun bietet auch 10 verschiedene japanische Whiskys, von Suntory Toki bis Hibiki 21 Jahre alt.
Die kurze Cocktailkarte umfasst vier Spezialgetränke, die jeweils einem Klassiker eine besondere Note verleihen. Der japanische Highball besteht aus Nikka From The Barrel Whisky mit Limonade und Grapefruit. Der Taikun Old Fashioned mischt Nikka Coffey Grain Whisky mit Kamillensirup und Bitterstoffen. Die Sakura-Blüte bringt blumige Noten mit Wodka, Sake Shochu, Holunderblüten, Kirschblütenpulver und Litschi. Und der Toki Americano wird diejenigen, die bittere Aromen bevorzugen, mit Toki Suntory Whisky, Lillet Rouge und Amaro Nonino begeistern.
Auf der Getränkekarte von Taikun stehen außerdem die Premiumbiere Asahi Super Dry und Sapporo sowie drei Sorten Champagner und eine Auswahl an Weiß- und Rotweinen aus aller Welt. Gäste können Cocktails, Wein, Bier oder Sake genießen, während sie in der Sushi-Bar speisen oder in der einladenden Lounge des Taikun entspannen, die vor und nach dem Essen für Getränke zur Verfügung steht.
Betriebszeiten und Preis
Da Omakase ein besonderes, umfassendes Erlebnis ist, können sich die Gäste nur für einen von zwei abendlichen Sitzplätzen entscheiden 6 Und 21 Uhr Planen Sie etwa zwei Stunden für das Essen ein und jeder Sitzplatz ist auf acht Gäste begrenzt. Reservierungen sind erforderlich und können über uns vorgenommen werden OpenTable oder telefonisch ( 305 ) 381 - 3024 . Taikun Sushi ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet.
Das elegante Erlebnis kostet $ 225 pro Person, zzgl. Steuern und Trinkgeld. Die optionale, vom Sommelier geleitete Wein- und Sake-Paarung kann für $ hinzugefügt werden 125 pro Person.
Von: Matthäus Meltzer | 23. Februar 2024
