Phuc Yea
Essen trinken
Vietnamesisch
Im 2011 , Phuc Yea in der Innenstadt von Miami als Pop-up-Konzept eröffnet. Jetzt hat es als permanentes Restaurant in Miami eröffnet Upper East Side . Die Interpretation der vietnamesischen Küche von Zapata und Meinhold ist stark von den Aromen des Mekong inspiriert, aber mit ihren persönlichen Erfahrungen und Kochstilen verbunden. Das Essen ist eindeutig "ihnen", lebendig, fett und vielschichtig. Dies ist kein typisches vietnamesisches Restaurant. Es werden keine Pho-Gerichte oder traditionellen Pfannengerichte und Nudelgerichte serviert. Beseitigen Sie alle vorgefassten Vorstellungen, "was ein vietnamesisches Restaurant sein sollte". Es bietet jedoch eine umfangreiche Auswahl an Gerichten, die tief in vietnamesischen Aromen und Zutaten verwurzelt sind, obwohl sie mit einem würzigen, kühnen Cajun-Reichtum verbunden sind.
Der Standpunkt des Guide Michelin
MICHELIN Bib Gourmand: Gute Qualität, preiswertes Kochen.
Es gibt nichts Subtiles an der lautstarken vietnamesischen Mischung von Küchenchef Cesar Zapata und Ani Meinhold im MiMo-Viertel. Eine Betonmasse umhüllt von Glo
Nachhaltigkeit
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Nachhaltigkeitspraktiken beim Essen und Trinken:
- Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen
Barrierefreiheit
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Behindertengerechte Parkplätze
Barrierefreie Toiletten
Assistenztiere erlaubt
Rollstuhlgerechte Innengänge
Menüs in Großdruck
